قام الدكتور حسين طه، نائب رئيس الجامعة لشئون التعليم والطلاب، الدكتور أبو الحمد مهني، أستاذ علوم التغذية، بجولة تفقدية شملت المطبخ المركزي بمبنى المطعم المركزي والمسؤول عن تجهيز الوجبات الخاصة بمباني المدن الجامعية طلبة وطالبات، ومخازن المواد الغذائية بمقر الجامعة القديم، وذلك للاطمئنان على جودة الوجبات الغذائية المقدمة للطلاب، والتأكد من الالتزام باشتراطات سلامة الغذاء وفقًا للمعايير الصحية المعتمدة.
جاءت الجولة تحت رعاية الأستاذ الدكتور حسان النعماني، رئيس الجامعة، حضور المهندس حامد الخولي، مدير عام المدن الجامعية، الدكتورة سلوى السيد محمد، مدير إدارة التغذية، الدكتور أحمد عبد الغني، مدير مدينة الطلبة، وعدد من العاملين بالمدن الجامعية والتغذية،حيث تفقدو المطبخ المركزي وصالات توزيع الوجبات بمبانى الطلبة والطالبات.
كما قام الدكتور حسين طه، نائب رئيس الجامعة لشئون التعليم والطلاب، بالمرور على مباني الطلبة والطالبات للاستماع إلى آرائهم حول مستوى الخدمات الغذائية المقدمة ومدى رضاهم عن الوجبات المقدمة داخل المدن الجامعية، والوقوف على أبرز الملاحظات والمقترحات التي تسهم في تطوير منظومة التغذية وتحسين مستوى الخدمة.
وأوضح المهندس حامد الخولي، مدير عام المدن الجامعية، أن إدارة المدن الجامعية تحرص على المتابعة المستمرة لجميع مراحل إعداد الأغذية، بداية من استلام المواد الخام وحتى تقديم الوجبات للطلاب، بما يضمن الالتزام الكامل بمعايير الجودة وسلامة الغذاء والحفاظ على صحة الطلاب.
وأضاف أن الجولة تضمنت متابعة إجراءات استلام الخضروات واللحوم والدواجن والتأكد من جودتها وصلاحيتها للاستخدام، فضلًا عن مراجعة أساليب التخزين داخل المخازن الجافة وغرف التبريد والتجميد للتأكد من مطابقتها للاشتراطات الصحية المقررة.
ومن جانبها، أكدت الدكتورة سلوى السيد محمد، مدير إدارة التغذية، أن إدارة التغذية تعمل وفق برامج وخطط رقابية لمتابعة جودة الوجبات الغذائية المقدمة للطلاب، مشيرة إلى أن جميع مراحل إعداد وتجهيز الطعام تخضع لمتابعة مستمرة لضمان الالتزام باشتراطات سلامة الغذاء والمعايير الصحية المعتمدة، بما يسهم في تقديم وجبات متوازنة وآمنة تلبي الاحتياجات الغذائية للطلاب.
وفي ختام الجولة، أعرب عدد من الطلاب والطالبات المقيمين بالمدن الجامعية عن رضاهم عن مستوى الوجبات والخدمات الغذائية المقدمة، مشيدين بالتحسن الملحوظ في جودة الأصناف المقدمة والالتزام بالمعايير الصحية، ومثمنين جهود إدارة المدن الجامعية في توفير خدمة غذائية متميزة وبيئة معيشية مناسبة لأبناء الجامعة.
